Parcours gastronomique dans les Langhe
Turin possède des lieux, des musées, des restaurants, ses arcades et ses rues qui invitent le visiteur à les découvrir. Mais au-delà de la ville, si on parle de visites en dehors de Turin, on parle alors des Langhe, royaume du vin, de la nourriture de la tradition piémontaise, de collines et de bourgs aussi beaux qu’ils sont devenus patrimoine de l’humanité de l’Unesco.
Les Langhe ou Langa sont les terres situées entre Asti et Cuneo, destinations touristiques depuis l’Italie entière et depuis l’étranger : on trouve aussi qui tombe tellement amoureux de ces terres qu’il ne peut plus en partir.
Le paysage de collines, entre vignobles et petits bourgs et villages plus grands, est un spectacle en toute saison, également en hiver. La tradition viticole et de la gastronomie est une découverte et une confirmation : pour apprécier tout le goût des Langhe, il suffit de se rendre dans un bon restaurant ou une cave, ou bien participer à une des manifestations les plus connues du territoire.
Voici certaines des choses que vous ne devriez pas manquer de cette région aussi spéciale.
Le musée du vin à Barolo et La Morra
Qui dit Langhe dit vin et qui dit vin dit culture et histoire. Le WiMu Musée du Vin à Barolo est un voyage dans l’histoire du vin et du rapport complexe et intense entre vin et homme.
Né en 2010, le WiMu se trouve dans le château communal Falletti de Barolo et abrite un parcours de connaissance de l’histoire du vin qui suit les différents étages du château, comme un conte qui se déroule peu à peu et qui voit le vin comme protagoniste de l’antiquité à nos jours.
Si vous décidez de visiter Barolo et son musée, nous vous conseillons de vous arrêter aussi à La Morra : la beauté du village va de paire avec son hospitalité et avec l’occasion de goûter l’or rouge des Langhe, le Barolo, et les vins de la tradition comme le Nebbiolo, le Dolcetto et le Barbera.
L’office du tourisme de La Morra est un point de référence aussi pour le parcours « Caves à visiter », qui fait partie de l’association Routes du Barolo et des grands vins des Langhe qui permet d’entrer en contact avec la production viticole de la région.
La foire de la truffe à Alba
Fin octobre, si vous êtes à Turin, pensez à faire un tour à Alba : la foire internationale de la truffe blanche est le meilleur moment pour connaitre et apprécier ce joyau de la nature. La truffe blanche est une excellence gastronomique qui nait spontanément – il n’existe aucune culture de truffe blanche – et qui la goûte et l’aime ne peut résister à la tentation d’en manger à nouveau.
Si vous ne parvenez pas à participer à la foire, demandez-nous où goûter la truffe blanche en ville ou dans les Langhe.
Cheese : même le fromage possède sa foire
Le fromage est une passion et qui l’aime sait combien il est difficile d’y résister. Les rues et les places de Bra, toujours dans les Langhe, en septembre, accueillent le marché à entrée libre Cheese, une occasion de connaitre et d’emporter avec soi des fromages italiens et les meilleurs productions internationales.
